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科密酒：什么是窖龄酒

02窖龄酒

“窖龄”是指酱香型、浓香型等白酒坐褥窖池的使用年份，而窖龄酒则是相接不停酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒等于指坐褥这款基础酒的窖池也曾相接使用20年，并非此酒也曾窖藏存放了20年。诚然“老窖酿好酒”这是无谓置疑的，故窖龄追悼与酒质质地有较大的策动。

而东说念主们常说的“千大哥窖万年糟”这门酿造传统是川酒千年传承的故意佐证，据统计，“中国白酒金三角”中枢区领有酿酒窖池34000余口，其中，100年以上窖池1600余口、20年以上窖池14400余口万博manbext体育官网app娱乐，一直到刻下，很多明代流传下来的老窖还在肃静地酿造好酒。